Studies on the fermentation technology of bushera - a Ugandan traditional fermented cereal-based beverage
- Författare
- Charles M. B. K. Muyanja
- (Charles M. B. K. Muyanja., Härtill 5 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Ås : Norges landbrukshøgskole, 2001)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Dept. of Food Science, Agricultural Univ. of Norway | 2001 | Norge, Ås | viii, 34 sidor. |